Sanduíches de linguiça, pimenta e cebola



“Uma das minhas comidas justas favoritas pelas quais eu sempre ansiava, até aprender a fazê-las eu mesma. Sirva em pães italianos.”

Ingredientes

  • 5 libras de links de salsicha italiana
  • 2 latas de tomate inteiro descascado
  • 1 (28 onças) pode tomate esmagado
  • 1 (29 onças) pode molho de tomate
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de tempero italiano
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 4 grandes pimentões verdes, em fatias grossas
  • 3 cebolas grandes, em fatias grossas
  • 25 (6 pol.) Pães hoagie de estilo italiano

instruções

  1. Se necessário, corte as linguiças em pedaços individuais, coloque-os em uma frigideira grande em fogo médio e doure-os por todos os lados. Coloque as linguiças de lado, reservando as gotas da panela.
  2. Despeje o tomate inteiro, o tomate triturado e o molho de tomate em uma panela grande com tampa; misture o queijo parmesão ralado, alho em pó, tempero italiano, açúcar e cebola em pó. Leve a mistura para ferver; adicione as salsichas cozidas, pingos de panela, pimentão verde e cebola. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até os legumes ficarem muito macios e o molho engrossar, cerca de 6 horas. Sirva em pães italianos.

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