Frango frito com brócolis assado com limão



Há uma boa chance de você já ter todos os ingredientes necessários para este jantar fácil durante a semana .

Ingredientes 

brócolis, cortado em florzinhas2 

dentes de alho em fatias finas3 colheres de sopa. 

azeite

Sal e pimenta kosher4 

6-0z peito de frango desossado e sem pele1 c. 

farinha de uso geral1 

limão, cortado em pedaços de 1,2 cm2 colheres de sopa. 

suco de limão

instruções

  1. Aqueça o forno a 425 ° F. Na assadeira, junte brócolis e alho com 1 colher de sopa de óleo e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta; assar 10 minutos. 
  2. Enquanto isso, bata os peitos de frango com uma espessura uniforme, tempere com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta e cubra com farinha. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado. Aninhe o frango no meio de brócolis e asse até que o frango esteja cozido e o brócolis fique dourado e macio, cerca de 6 minutos.
  3. Retorne a frigideira para fogo médio; adicione o restante da colher de sopa de óleo, depois os pedaços de limão e cozinhe, mexendo, até dourar, por 3 minutos. Adicione o suco de limão e 1/3 de xícara de água e cozinhe, mexendo e raspando os pedaços dourados. Colher sobre o frango e sirva com brócolis.

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